送別会

　昨日は取引先歯科医院の主任衛生士さんの
送別会がありましたので、スタッフとともに参加してきました。
　
お店は埼玉・上尾にあります　　　東蔵

http://azumagura.com/index.html

　文楽酒造の中にあるお店なのでお酒（日本酒）
美味しいです。
退職される衛生士さんとはか自分が開業する前から、５年来のお付き合いでいた、
とても仕事ができ、笑顔がとても素敵な女性でしたので患者さんやスタッフの受けもよく・院長先生から
とっても信頼されていました、またラボサイドのスタッフにも親切で丁寧な対応してもらっていたので、
いつもストレスなくスム―ズに仕事をすることができました。
　ご主人の転勤ということで新天地にいっても頑張ってくれることと思います。

プレミアムロールケーキ

　お気に入りのおやつ、ローソンのプレミアムロールケーキシリーズに新しい味出ました、
今度は花畑牧場とコラボし、生キャラメルを使用したものですが、
かなり　う・ま・い　　最初にプレミアムロールケーキを食べた時の衝撃と同等か・・・
ほろ苦いキャラメルとクリ―ミーな感じがとてもよいです、
　もう一つのお勧めドリンクがスタバ―の抹茶ラテ、店舗でも抹茶フラッペチーノが好きでよく飲んでいますが、あの味がコンビニでも・・・・店舗で飲むあのシャリシャリがないのは残念だが、
　抹茶の苦さとミルクの甘さ・・・う、なんか上で書いたのとほとんど同じ味の表現、
グルメレポートはボキャブラリーが乏しいと難しい。
　ま、いいとして、ほろ苦さとクリミーな甘さのケーキとドリンクを一緒に食してみた、
　うーむ。もぐもぐ・・・・ぐびぐび・・・・・・お・い・しーーーー
　かなりの高カロリーであることが予想されますが、それに見合うかの高揚感、幸せです。

　この夏、このような生活をしていたら体重が３キロぐらい増加してしまい（当たり前か）
最近になってコナミスポーツのプールに通い始めました、
幸いラボから徒歩一分のところにジムがあるので、昼休みのうち３０分間ぐらい泳いでいます、
週に１・２回でまだ一月ほどではあるけど、よいリフレッシュになっています。

高山・下呂温泉の旅

連休を利用して高山・下呂温泉に家族旅行に行ってきました、
高山では世界遺産である白川郷にも足を伸ばし、下呂温泉では日頃の疲れを癒してきました。

クリーニング

　昨日は歯のクリーニングに知り合いの歯科医院に行ってきました、
日本橋にある北川デンタルクリニックです。
http://kitagawadental.jp/

歯ブラシはしっかりとしているという自信は多少ありましたが、すぐに歯石たくさんついてるよというありがたい指摘をいただきました、ふだんは何気なく保険レベルでのクリーニングはしていたのですが、やはり拡大鏡下（５～８倍）で、時間としっかりとした技術のもとでおこなう治療はこんなにも違うものかと感じました。
詳しくは北川デンタルクリニックのブログに出ていますので
そちらをご覧ください。
http://kitagawado.blog33.fc2.com/

モリタセミナー

　日曜日は朝から、モリタで行われたセミナーに参加してきました、
『スタッフとともに創る技工経営』というタイトルで講師の方は協和デンタルラボラトリーの木村　健二先生
でした、当日は３０人近くのラボ経営者や管理職クラスの方が全国から参加し、年代も様々でしたが、
名前を聞いたことのある技工所や知り合いの技工士さんも参加しておりました、

実はこのセミナーは開業当初に参加していたので３年ぶり二度目の参加になりますが、
３年前に比べて世の中の景気の状態（リーマンショック）や技工を取り巻く環境（CAD/CAMや中国技工等）
も大きく変わったこととともに、自分の技工所の状態も変わったので参加することにしましたが、
結果から書きますと非常に意味のあるセミナーになりました、なかなかメーカー主催のセミナーですと、
いかに綺麗なクラウンを作るかや新しい材料・機材の説明などのセミナーは多くありますが、技工士向けの経営セミナーはなかなかやっていることが少ないですし、他の会社を対象にした、ビジネスセミナーですと価格が高い割に内容が技工業界とかみ合わないことがおおいいので、やはり成功している
技工所の経営の話はとても説得力がありました。
　今や若い歯科技工士の離職率は７５パーセントにもおよび、歯科技工専門学校の閉校も全国で増えています今後の少子化を考えるとまず技工士が増えることはないでしょう、自分もそうですがどこのラボも技工士の求人にこまっていることや、せっかく育てた人材が技工をやめないようにするにはどうするか？やゲームなどや実習？を用いた人材育成の方法などのレクチャーでした。

　セミナー終了後も懇親会等で様々な技工所の経営者の方と意見交換することができ、とても有意義な一日でした、

Ceramill

AMANNGRRBACH社のCAD/CAMシステムであるcera millがいよいよ
日本でもリリースされるらしいですね～、
http://www.amanngirrbach.com/us/home

ギルバッハ製品はデザイン・機能・精度がとても高いので個人的に好きなメーカー
なのでどんなの出してくるのか非常に楽しみです、
２００９年のカタログにはすでにいくつかのラインナップがある様だったので
どのような形で販売されるのでしょう、
　モニター上でartex咬合器を使用できるソフトもあるようでその辺が
さすがだと感じました。
　お披露目は１０月のワールドデンタルショー（横浜）になるとのことなので
今から楽しみにしておきます。

ジオラマ写真パート3

　ジオラマ写真第三弾です、
やはり、高いところから撮った写真のほうがより、おもちゃっぽいですね、

西尾中華そば

本日、二本立てです、
以前からチョットきになっていたラーメン屋さんにいってきました、駒込にある西尾中華そばというお店で、
しもふり商店街の入り口からちょっと入ったところに
あります。
　カウンター７席？程の小じんまりしたお店で、店主さんも若そうでしたが、かなりしっかりしたラーメンでした。

　見かけはしょっぱくて濃厚そうな色のスープですが、
飲んでみるとしっかりとした味ですがけっして濃いわけではなくむしろサッパリとしていて、魚節？の香りがいいです、麺は極細ちぢれ麺でやや硬めで歯ごたえがあり
相性いいですね。
　具材のモヤシやチャシュー・煮卵など個々のレベルも非常に高いですね。
他のお店はラーメン屋ですがここは中華そば屋だと感じました。

ラストサマー

９月に入ったとはいえ、まだまだ暑い日々が続いていますね、
しかし少しずつではあるが確実に秋は近づいてきています、とういことで
今年の夏にやり残した事の一つ、かき氷を食べてきました、こればっかりは
外が猛烈に暑くないと美味しくないですからね、

世界の山ちゃん

　先日TV番組のシルシルミシルをみていたら世界の山ちゃんが紹介されており、
無性に食べたくなり、行ってきました、
http://www.yamachan.co.jp/index.html

　１０年前ぐらい前にはまだ、名古屋にしかなく、学会に名古屋に行ったときに
食べたのを思い出します。
　最近では都内にも何店舗かあり手軽に食べれるようになってうれしいですね～
伝説の手羽先はスパイシーかつジューシーで病みつきになる味です、
今回は深夜までがっつり飲みそうだったので伝説のウコンなるものを飲む前に（同時？）
飲んだところビックリしたことに次の日スッキリ快調でした、
　TVで知ったのですが、世界の山ちゃんではお客さんの要望には必ずこたえるということで、
メニューに載っていないものでも、材料のあるものを組み合わせたり、加工方法を変えたりして
柔軟に対応してくれるようです、
　とういことで、早速伝説の手羽先をてんぷらにしてもらいました～
自分も経営者としてありきたりの対応をするのではなく、Drや患者さんからの要望には
精一杯、柔軟に対応していきたいと思う一日でした、